تحضير مربى التوت في المنزل هو وسيلة رائعة للاستمتاع بنكهة الفواكه الطازجة على مدار العام. في حال كنت تبحث عن وصفة شهية لتحضير مربى التوت عليك متابعة المقال الآتي للتعرف على أصفى الوصفات.
طريقة تحضير مربى التوت في المنزل
إليك وصفة سهلة لتحضير مربى التوت اللذيذ باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من التوت (توت أحمر أو مزيج من أنواع التوت)
- 800 غرام من السكر
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الخطوات:
- تحضير التوت:
- اغسل التوت جيدًا تحت الماء البارد واتركه يجف. إذا كانت الفواكه كبيرة الحجم، يمكنك تقطيعها إلى أنصاف.
- الخلط مع السكر:
- ضع التوت في وعاء كبير وامزجه مع السكر. اترك الخليط لمدة ساعتين إلى أربع ساعات أو طوال الليل حتى يذوب السكر بشكل كامل وتخرج العصائر من التوت، تشبه هذه الطريقة طريقة تحضير عصير التوت المركز.
- الطهي:
- ضع خليط التوت والسكر في قدر على نار متوسطة. أضف عصير الليمون وقم بالتقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- استمر في الطهي لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، مع إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح باستخدام ملعقة.
- التحقق من الجاهزية:
- للتحقق من نضج المربى، ضع ملعقة صغيرة منه على طبق بارد. إذا تجمد الخليط وظهرت به تجاعيد عند تمرير إصبعك عليه، فهذا يعني أنه جاهز.
- إضافة الفانيليا (اختياري):
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، قم بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا في نهاية الطهي.
- التعبئة:
- اسكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة، ثم أغلقها بإحكام واتركها تبرد تمامًا.
- التخزين:
- يمكن تخزين مربى التوت في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 6 أشهر. بعد الفتح، يجب حفظ البرطمان في الثلاجة واستهلاكه خلال شهر.
نصائح إضافية:
- اختيار التوت: يمكنك استخدام أي نوع من التوت المتوفر، سواء التوت الأسود، الأحمر، أو حتى التوت الأزرق.
- التعقيم: تأكد من تعقيم البرطمانات جيدًا عن طريق غليها في الماء لمدة 10 دقائق قبل استخدامها.
- قوام المربى: إذا كان المربى سائلًا أكثر من اللازم، يمكن طهيه لمدة أطول حتى يصل إلى القوام المطلوب.
الآن، وبعد الانتهاء من التحضير أصبح بإمكانك الاستمتاع بمربى التوت الطازج مع الخبز المحمص أو في الحلويات المفضلة لديك!